Программа предлагает обширные знания и навыки в области сельского хозяйства, производства пищевых продуктов и их переработки. В рамках программы студенты изучают основы растениеводства и животноводства, а также приобретают практические навыки в области сбора, хранения и обработки сельскохозяйственной продукции.
Студенты также изучают основные принципы пищевой безопасности, технологии переработки пищевых продуктов, включая их консервирование, ферментацию, сушку и замораживание. Они осваивают методы анализа и контроля качества пищевых продуктов, а также изучают процессы пищеварения и питания человека.
В ходе обучения студенты знакомятся с современными технологиями и оборудованием, используемыми в пищевой промышленности, а также изучают аспекты управления производством и организацией предприятий пищевой отрасли. Они также получают представление о маркетинге и торговле пищевыми продуктами, включая анализ рынка и потребительских предпочтений.
В целом, программа обеспечивает студентам фундаментальные знания и практические навыки, необходимые для работы в сельскохозяйственном и пищевом секторах, включая производство, переработку, контроль качества и управление в этих областях.
В процессе обучения студенты изучают сельскохозяйственные культуры и животных; технологии производства, хранения и переработки сельскохозяйственной продукции; оборудование перерабатывающих производств; сооружения и оборудование для хранения сельскохозяйственной продукции и др.
Изучаемые профессиональные дисциплины:
- Физиология растений
- Микробиология
- Биохимия молока и мяса
- Генетика и селекция растений и животных
- Основы ветеринарии
- Основы научных исследований
- Производство продукции животноводства
- Технология хранения и переработки продукции растениеводства
- Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства
- Процессы и аппараты перерабатывающих производств
- Процессы и аппараты в растениеводстве
- Процессы и аппараты в животноводстве
- Земледелие
- Организация производства и предпринимательства в агропромышленном комплексе.
Вариативная часть:
- Профильный иностранный язык
- Химия физическая и коллоидная
- Ботаника
- Ботаническое ресурсоведение
- Биохимия сельскохозяйственных растений
- Пищевая химия
- Кормопроизводство
- Маркетинг
- Защита растений
- Энтомология
- Фитопатология
- Производство продукции растениеводства
- Агрометеорология
- Основы биотехнологии переработки сельскохозяйственной продукции
- Сооружения и оборудование для хранения продукции растениеводства и животноводства
- Техно-химический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки
- Техно-химический контроль растениеводческого сырья
- Техно-химический контроль животноводческого сырья
- Микробные технологии на перерабатывающих предприятиях
- Безопасность пищевой продукции
- Консервирование
- Сельскохозяйственные машины
- Хлебопекарное и кондитерское производство
- Морфология и физиология сельскохозяйственных животных.
Дисциплины по выбору:
- История пищевых продуктов
- Основы агролесомелиорации
- Мелиорация
- Педагогика и психология
- Основы общения с персоналом
- Методы адаптации лиц с ограниченными возможностями здоровья
- Физико-химические методы анализа в растениеводстве
- Химические методы анализа
- Почвоведение с основами агрохимии
- Агрохимия
- Производственная санитария и гигиена
- Сельскохозяйственная радиология
- Инженерная графика
- Овощеводство
- Основы производства овощей
- Картофелеводство
- Грибоводство
- Плодоводство
- Основы производства плодов и ягод
- Статистика
- Статистический анализ
- Стандартизация и сертификация растениеводческого сырья
- Сертификация и патентоведение растениеводческой продукции.